Biquinho Red – chilli seeds

Traditsiooniline Brasiilia eripära

Biquinho Red on populaarne Brasiilia tšillisort, tuntud oma tüüpilise pisarakuju ja õrna teravuse poolest. Nimi Biquinho tähendab portugali keeles „väike nokk“ ning kirjeldab täpselt nende väikeste, erkpunaste viljade välimust. Selle maitse ja ainulaadne välimus on teinud selle populaarseks üle kogu maailma.

Mahe teravus ja meeldiv maitse

Kuigi tegemist on tšilliga, tuntakse Biquinho Redi pigem maitse kui tulisuse poolest. Teravus on väga madal, muutes selle sobivaks ka neile, kes tavaliselt vürtsikat toitu vältivad. Maitse on selgelt puuviljane, kergelt magus ja väga aromaatne, muutes paprikad mitmekülgseks koostisosaks nii külmades kui soojades roogades.

Kasv ja kasvatamine

Taim kasvab kompaktse kujuga, haruneb rikkalikult ja toodab kogu hooaja jooksul palju vilju. See õitseb nii pottides kui peenardes ning madalate hooldusnõuete tõttu on ideaalne algajatele. Piisava valguse ja sooja korral kannab see usaldusväärselt vilju kuni sügiseni.

Kasutamine köögis

Biquinho Red sobib kõige paremini marineerimiseks, kus selle magus maitse tuleb kaunilt esile. Samuti on see suurepärane salatites, salsades, soojades roogades, wok-roogades ja roogades, mis vajavad vaid kerget vürtsikust. Tänu madalale teravusele sobib see ideaalselt peretoiduks ja roogadesse, kus peamine rõhk on maitsel, mitte tulisusel.