Scotch Bonnet Yellow – chili seeds

Tüüpiline Kariibi sort täis aroomi ja värvi

Scotch Bonnet Yellow on üks kuulsamaid Kariibi tšillipaprikaid. Seda hinnatakse selle iseloomuliku kuju pärast, mis meenutab väikest mütsi, ning intensiivse aroomi pärast, mis on tropilises köögis pika traditsiooniga. Kollane variant on erksavärviline ja dekoratiivne, muutes taime silmapaistvaks nii aias kui kasvuhoones.

Magus troopiline maitse ja tugevam tulisus

Scotch Bonnet Yellow maitse on ainulaadne. Paprikatel on magus, peaaegu puuviljane profiil, mis meenutab mango või aprikoosi. Tulisus jääb tavaliselt vahemikku 150 000–300 000 SHU, muutes sordi võimeliseks pakkuma tugevat tulisust, säilitades samal ajal delikaatsed maitsenüansid. Just see kombinatsioon teeb sordi nii populaarseks Kariibi retseptides.

Kasv ja kasvatamise omadused

Taim kasvab kompaktsemalt kui mõned teised sarnase tugevusega sordid. See haruneb hästi ja annab sooja ilmaga väga stabiilset saaki. Scotch Bonnet Yellow vajab päikeselist kasvukohta ja stabiilset temperatuuri, et arendada oma iseloomulikud maitseomadused. Õige hoolduse korral annab see rikkaliku saagi lameda kujuga kollaseid vilju.

Kasutamine köögis

Scotch Bonnet Yellow kasutatakse sageli Kariibi kastmetes, näiteks traditsioonilistes jerk-marinaadides, kuid sobib suurepäraselt ka puuviljasalsadesse, vürtsikatesse kastmetesse või suppidesse. Ideaalne kõikjale, kus soovitakse väljendunud maitset ja tulisust ilma liialdatud vürtsikuseta. Paprikad sobivad ka kuivatamiseks ja jahvatamiseks, säilitades oma intensiivse aroomi.