Naga Morich – chili seeds

Traditsiooniline sort Bangladeshist

Naga Morich on pärit Bangladeshist ja hinnatud oma erakordse tulisuse ja iseloomuliku maitse poolest. See kuulub paprikate hulka, mis on oma tugevuse ja erilise välimuse tõttu pälvinud rahvusvahelist tähelepanu. Viljad on väiksemad, kortsus ja ebaregulaarse pinnaga, mis on tüüpiline Naga-tüüpi paprikatele.

Täidlane maitse ja puuviljane aroom

Naga Morich on tuntud oma mitmekihilise maitseprofiili poolest. Paprikatel on puuviljased, kergelt magusad noodid, mis arenevad enne tulisuse algust. Tulisus ulatub tavaliselt umbes 1 000 000 SHU-ni, paigutades selle sordi väga tuliste, kuid siiski maitseküllaste paprikate hulka.

Kasv ja kasvatamise tingimused

Taim kasvab keskmise kõrgusega ja moodustab tiheda harunemise. See vajab sooja ja päikeselist keskkonda, kus see kasvab tugevaks ja annab stabiilset saaki. Naga Morichil on loomu poolest pikem kasvutsükkel, mistõttu sobib see hästi kasvatajatele, kes saavad seda kasvatada kasvuhoones või kaitstud alal. Õige hoolduse korral on sort väga saagikas.

Kasutamine köögis

Tänu intensiivsele tulisusele kasutatakse Naga Morich väikestes kogustes, kuid see on köögis mitmekülgselt kasutatav. Sobib hästi kastmetesse, pastadesse, marinaadidesse ja fermenteeritud toodetesse, kus selle puuviljane aroom tuleb kaunilt esile. Kuivatatuna ja jahvatatuna annab see tugeva, aromaatse tšillipulbri, mille maitse on tõeliselt väljendunud.