Hungarian Hot Wax – chili seeds

Traditsiooniline Ungari sort

Hungarian Hot Wax on Ungarist pärit populaarne paprika, millel on pikk traditsioon nii koduköögis kui ka kohalikel turgudel. Seda hinnatakse mitmekülgsuse, mahlakuse ja usaldusväärse kasvu poolest. Sort kuulub nende hulka, mida on lihtne kasvatada nii algajatel kui ka kogenud kasvatajatel.

Mahe kuni keskmine tulisus ja universaalne maitse

Paprikatel on meeldiv, kergelt vürtsikas maitse, mille teravus jääb tavaliselt vahemikku 5 000–15 000 SHU. Tänu sellele sobivad need suurepäraselt igapäevaseks kokkamiseks, lisades roogadele õrna vürtsikust ilma teisi maitseid üle domineerimata. Täieliku küpsuse korral muutuvad viljad magusamaks ning nende aroom muutub intensiivsemaks.

Kasv ja kasvatamine

Taim kasvab usaldusväärselt ja hakkab varakult saaki andma, mistõttu on see ideaalne sort lühema kasvuperioodiga piirkondadesse või neile, kes soovivad kiiret saaki. Paprikad muudavad küpsemise käigus värvi kollasest oranžiks ja lõpuks sügavpunaseks. Viljad on tugevad, mahlased ja tänu oma suurusele hõlpsasti töödeldavad. Sort talub ka vähem ideaalseid tingimusi ning on väga saagikas.

Kasutamine köögis

Hungarian Hot Wax sobib suurepäraselt täitmiseks, grillimiseks, küpsetamiseks ja marineerimiseks. Samuti on see hea valik salatitesse, suppidesse, kastmetesse ning liha- ja köögiviljaroogade maitsestamiseks. Tänu oma mahedale tulisusele on see ideaalne peretoitude valmistamiseks ning armastatud koostisosa traditsioonilistes Ungari retseptides.